飲茶知識
茶葉分類:茶葉一般分爲綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶六大類。
茶葉儲存:茶葉應避免陽光直接照射,空氣溼度應在50%-70%之間。保存時要避免異味,最好將茶葉裝在密封的茶罐或袋中,以保證茶葉的新鮮和香味。
沖泡方法:一般來說,綠茶、白茶、黃茶泡水的溫度應該在80-90℃,紅茶、烏龍茶的泡茶溫度應該在90-95℃,而黑茶的泡茶溫度應該在100℃以上。泡茶時間根據個人口感而定,一般3-5分鐘左右爲佳。
不同茶葉的功效:綠茶有消炎解毒、抗衰老、抗氧化等功效;紅茶有提神醒腦、緩解疲勞等功效;黑茶有降脂減肥、消食化溼、溫暖胃腸等功效;白茶有保護心臟、降低膽固醇等功效;黃茶有抗氧化、保護肝臟、維護腸道健康等功效;烏龍茶有減肥、美容養顏等功效。
茶道禮儀:泡茶時應保持沉靜、安靜的環境,注意清潔和衛生;先倒少量的水到茶壺、杯子中清洗,丟棄,再衝泡正式的茶水;在接茶的時候應用兩隻手,右手拿杯接水,右手則托住杯底;在品嚐茶湯的時候應保持安靜,品茶時也要注意不要過於大聲啜茶,禮貌尊重是茶道最基本的原則。
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