茶葉基本知識 茶葉的基礎知識介紹
1、茶葉的基礎知識主要了解茶葉的起源、發展歷史、茶葉分佈、茶葉的保存等,中國是茶葉之鄉,茶葉知識非常豐富。
2、茶葉的起源與發展歷史
(1)神農嘗百草至今有5000多年的歷史。
(2)我國的雲南地區有樹齡超過2000年的野生大樹。
(3)茶葉是從唐朝起自我國向朝鮮、日本、荷蘭、葡萄牙、英國、俄國、美國等傳播。
(4)中國是最早發現和利用茶的國家。茶稱謂起源於中國。
3、茶葉在我國的發展歷史
我國是世界上最早發現、栽培、利用茶葉的國家。據歷史資料考證,茶樹起源於中國。早在5000多年前,我們祖先就發現茶有解毒的功效。中國是茶的故鄉。經過漫長的歷史跋涉,現在茶已經在全世界50多個國家中紮下了根,茶葉已經成爲風靡世界的三大無酒精飲料之一。
4、中國茶區分佈
四大茶區:江南茶區、江北茶區、華南茶區、西南茶區。
5、茶葉的保存方法
(1)袋裝保存:茶葉是指不同茶樹的葉子和芽,泡水飲用可以起到不同的作用,若是想將茶葉保存的時間較長,可以將茶葉裝入塑料袋中保存,放在陰涼、通風的環境中,不要放在有陽光或潮溼的環境下,容易使茶葉發黴。
(2)裝罐保存:準備好一個乾淨的密封罐,將茶葉放入塑料袋中,將裏面的空氣盡量擠壓出來,並將其密封,再放入密封罐中密封起來,密封罐儘量採用鐵質的,這樣會使茶葉保存的時間更長,千萬不要使用生鏽的鐵罐,容易使茶葉變質。
(3)冷藏保存:茶葉的保存方法有很多,在正常的環境下保存,可以保存18個月左右,其實也可以將茶葉裝入保鮮袋中,儘量將其密封起來不透氣,再放入冰箱中冷藏起來,這樣大概可以保存兩年左右,甚至可能會更久。
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