關於脆拌的知識

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脆拌黑豆苗怎麼做脆拌黑豆苗需要什麼食材

1、【主料】黑豆苗150克；【配料】大蒜2瓣、小米辣2、3個；【調料】鹽、白醋、醬油、香油、白糖。2、黑豆苗摘去老根，還有其間夾雜的黑豆殼子也去除乾淨，洗淨。燒一鍋清水，水開後，將黑豆苗放進去，燙幾秒鐘。迅速撈出，放入涼水中...
脆拌海鮮做法製作脆拌海鮮的方法

1、食材：蝦仁少許墨魚一條、芹菜少許、日式海帶醬油2大匙、調味米酒少許、新鮮檸檬汁一茶匙、番茄一顆、牛奶、洋蔥半顆、冰塊少許。2、將蝦仁、墨魚川燙過後放置冰塊水中冰鎮，同時可將牛奶洋蔥切絲後放置冰水中冰鎮減...
脆拌雙絲的做法脆拌雙絲用到了什麼材料

1、西瓜皮2大塊、胡蘿蔔1/2根、尖椒1個、蒜3瓣、白芝麻適量、小紅辣椒2個、花椒10粒、植物油1大勺、鹽少許、雞精少許。2、把一個土豆和一根胡蘿蔔刨成絲，備用，鍋中燒開水，把雙絲放入焯水（不要太久，煮爛了就不爽口了）。3、...
雞脆骨拌飯怎麼做雞脆骨拌飯的做法介紹

1、用料：米飯、青椒、玉米腸、孜然粉、雞脆骨、蠔油、雞精、鹽各適量。2、將脆骨放入平底鍋中煎，撒一層燒烤料，慢慢煎，煎的時間比較長。3、放入配菜，慢慢攪拌均勻，加入米飯，然後加入耗油一些調料，調料放在米飯以後，方便米飯拌...
涼拌用的脆花生怎麼做涼拌香脆花生的做法介紹

1、準備材料：花生米300克、食鹽5克、色拉油15克。2、鍋內倒入適量色拉油，中火燒至八成熱。3、把花生米倒入油鍋裏翻炒幾下。4、將中火改爲小火，不停的翻炒，聽到“啪啪”爆炸聲是正常的，一個響聲就是一個花生米炸開的。5、...
涼拌爽脆黃瓜怎麼做涼拌爽脆黃瓜做法

1、黃瓜3根，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜頭適量。2、將黃瓜浸泡、洗淨，去掉毛刺和兩頭的蒂，然後用開水燙一下，然後切成幾段。說明：黃瓜的刺有點刺手，要當心刺着手。3、將黃瓜切成條狀：將切成段的黃瓜，再豎向切一下，分成一塊一塊...
黃瓜涼拌怎麼做好吃又脆好吃又脆黃瓜涼拌做法

1、準備一根黃瓜，將黃瓜洗乾淨，然後去頭去尾。2、將黃瓜拍碎，切成小段，裝入大碗中備用。然後碗中加入適量的食用鹽，用筷子將黃瓜和食用鹽攪拌均勻，醃製十分鐘左右。（這一點很重要的，好多人都是切塊後直接涼拌了嗎，反而不容易入...
涼拌乾脆面的做法步驟怎樣涼拌乾脆面

1、準備方便麪一包，下鍋煮熟。2、煮好後撈出瀝水。3、加一勺生抽、一勺陳醋。4、加少許鹽，少許白糖。5、加適量花椒油或者花椒粉。6、加一勺辣椒醬。7、加黃瓜絲，西紅柿等攪拌均勻。8、涼拌方便麪就做好了，非常爽口好吃喔...
涼拌綠甘藍菜怎麼做脆涼拌綠甘藍菜如何做脆

1、原料：香菜根、綠甘藍菜莖、辣椒油、蠔油、蔥油、蒜、生抽、醬油、鮮雞汁、醋、糖、香油、鹽。2、綠甘藍改刀切小塊。3、加入適量醬油，生抽，耗油，香油，鮮雞汁。4、適量蒜片，辣椒油，糖少許，醋，鹽。5、拌好，醃製入味，即可食用。...
黃瓜如何涼拌脆爽好吃黃瓜怎麼涼拌脆爽好吃

1、材料：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖。2、將黃瓜反覆洗滌乾淨，用淘米水浸泡了15分鐘。3、將黃瓜拍碎。4、準備調味汁。用的是蒜泥\生抽\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點。5、大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去。...
涼拌蓮藕怎麼做脆涼拌蓮藕如何做脆

1、選藕；涼拌藕片選擇藕很重要，一般要選擇九孔藕，這種藕比較脆嫩爽口，涼拌好吃。2、清洗；蓮藕要切成薄片以後，不要切得太厚了，焯水的時間就會縮短，藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下，因爲藕片上...
蓮菜涼拌怎麼又白又脆蓮菜涼拌如何又白又脆

1、蓮菜（藕）焯水後放入冰水中浸泡後又白又脆。2、主料：蓮菜（藕）1根。輔料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、鹽3ml、幹辣椒4個。3、蓮菜洗淨用刮皮刀刮皮。4、蓮菜切成2-3毫米的薄片。5、鍋裏倒水燒開放入蓮菜片，焯熟撈出。6、熟...
涼拌爽脆黑木耳步驟涼拌爽脆黑木耳做法

1、準備製作的食材。2、黑木耳泡發，揉搓清洗幾遍（喜歡大的就不用撕，喜歡小口的就可以撕成小朵，根據個人喜好自定），將清水過濾之後，往木耳中加入適量的開水燙一分鐘左右撈出，放入涼水中冷卻一下，瀝乾待用.（這一步驟是爲了讓木耳...
熗拌脆筍絲家常做法熗拌脆筍絲怎麼做

1、大蒜剁成末，加入涼白開兌成蒜汁備用。2、脆筍切小條，小紅椒隨自家口味添加。3、鍋中水開後，下入脆筍焯燙1分鐘。4、撈出後，過涼瀝乾水備用。5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油。6、加入適量蔥油或芝麻油提香。7...
脆皮雞拌飯怎麼做脆皮雞拌飯做法

食材：一塊雞脯、絲瓜一條、1勺米酒、1勺生抽醬油、少量鹽、黑胡椒粉適量、五香粉適量、小麥麪粉適量、雞蛋一個、香炸粉一袋。具體做法步驟如下：1、一塊雞脯肉清洗，橫着割成的兩塊，用鬆肉錘或花刀捶擊使其肉質地綿軟（不必...
怎麼做涼拌脆黃瓜如何製作涼拌脆黃瓜

1、製作原料：黃瓜、大蒜、生抽、米醋、麻油、蜂蜜。2、黃瓜洗淨後切成薄片。3、將切好的黃瓜片放入大碗中，加入適量的鹽，醃製15分鐘左右4、用手揉搓醃製後的黃瓜片，將水分充分的擠壓出來。5、等黃瓜片顏色變透明後將水分...
藕涼拌怎麼樣更脆涼拌藕怎麼樣做更脆

1、原料：藕、辣椒、蔥、胡蘿蔔。2、藕切片，泡清水裏避免變色；3、藕片放開水裏焯5分鐘；4、撈出來放冷水裏，這樣藕才能脆；5、鍋裏放油燒熱後關火，稍微涼了，加辣椒炸辣椒油；6、鍋里加醋、醬油、鹽、蔥花；7、藕片倒鍋裏；8、一起拌勻；9...
紅油涼拌脆耳怎麼做紅油涼拌脆耳做法介紹

1、主料：魔芋脆耳500克、蒜頭適量。2、調料：鹽、陳醋、蘑菇精、紅油辣醬各適量。3、脆耳拆包後,用開水燙一下，撈出控幹水份；4、大蒜搗成泥；5、將所有的主料、調料混合，加適量鹽、陳醋、蘑菇精、一匙辣醬，拌均勻裝盤即可。...
涼拌藕片怎麼做特別脆涼拌藕片特別脆技巧分享

1、涼拌藕片選擇藕很重要，一般要選擇九孔藕，這種藕比較脆嫩爽口，涼拌好吃。2、清洗；蓮藕要切成薄片以後，不要切得太厚了，焯水的時間就會縮短，藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下，因爲藕片上面有...
涼拌脆藕煮幾分鐘涼拌脆藕煮多久

1、涼拌脆藕煮5到10分鐘。2、藕用來涼拌是不需要煮太久的時間的，正常情況下，蓮藕放到熱水當中只需要5分鐘到10分鐘左右就能夠完全的熟透了。喜歡吃爽脆口感的，可以將時間控制在5分鐘左右，但家中有老人或孩子的，可以適當的...
涼拌土豆絲怎麼做的脆涼拌土豆絲怎麼做脆脆的好吃

1、食材：土豆2顆、醋適量、鹽適量、生抽適量、油適量。2、首先把土豆洗乾淨、刨去土豆皮。3、把土豆切成薄片，再切成細絲兒。4、切好絲兒之後，把絲兒泡在水裏，多換幾次水，去掉上面的澱粉，這樣後期拌着吃的話會比較脆，不會變...
涼拌藕片怎麼做脆涼拌藕又脆又好吃的做法

1、食材：蓮藕2段，幹辣椒若干，白糖若干，涼拌醋若干，冰水大量。2、將買來的蓮藕洗淨，去除表面的皮。3、將蓮藕切成薄片，如果藕太多，可以將藕片切開，不用太大薄片。4、將藕片放到不鏽鋼盆或者塑料盆裏，鋁盆或鐵盆容易使藕片變黑，加...
涼拌鴨腸怎麼做才脆請問涼拌鴨腸怎麼做才脆

1、首先需要準備一些鴨腸，把它放到水裏面進行浸泡。2、然後就可以瀝乾水分，之後用刀全部切成片狀放入到碗裏，最後瀝乾水分之後放入到碗裏，再放入一些生抽，蠔油，料酒進行調味，這樣就能夠製作出非常好吃的涼拌鴨腸。3、還可以...
涼拌蓮菜怎麼做脆涼拌蓮菜如何做脆

1、主料：蓮菜（藕）1根。2、輔料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、鹽3ml、幹辣椒4個。3、蓮菜洗淨用刮皮刀刮皮。4、蓮菜切成2-3毫米的薄片。5、鍋裏倒水燒開放入蓮菜片，焯熟撈出。6、熟蓮菜放入冰水裏冰幾分鐘。7、蓮菜控水放...
木耳拌脆蝦怎麼做製作木耳拌脆蝦的方法

1、主料：小河蝦80克、水發好的木耳150克、蒜粒5克。2、輔料：色拉油300毫升、香油5毫升、醬油5毫升、鹽4克、白糖1克、辣椒油15毫升、醋10毫升。3、將木耳洗乾淨，撕成指頭大的片狀，然後焯水，放入2克鹽約2-3分鐘後撈起。4、...