吃魚眼睛有什麼好處

吃魚眼睛的好處包括：

1. 富含營養物質：魚眼睛富含蛋白質、維生素 A、硒、鋅、銅等多種營養物質，有助於提高身體的免疫力和抵抗力。

2. 保護眼睛健康：魚眼睛富含 omega-3 脂肪酸，這是一種對眼睛健康非常重要的營養物質，可以減少眼部炎症和眼睛疾病的風險。

3. 改善視力：魚眼睛中的維生素 A 對視力的發育和維護起着重要作用，有助於改善夜間視力和保護眼睛免受環境污染和損傷。

4. 促進大腦健康：魚眼睛中的 omega-3 脂肪酸對大腦健康有益，可以改善認知功能和記憶力，減少老年癡呆症的風險。

需要注意的是，魚眼睛中可能含有較高的膽固醇，對於患有高膽固醇或心血管疾病的人羣來說，建議適量食用或避免食用過多。此外，選擇新鮮、清潔的魚眼睛來食用也非常重要。