怎麼保存月餅最好 月餅怎麼保存最好

1、冰皮月餅冰箱保存。有些月餅不宜直接室溫保存，很容易腐敗，最好放在冰箱裏保存，比如冰皮月餅，鮮肉餡月餅等，而且需要用保鮮膜包裝好，控制好冰箱溫度，不宜太低。不過，除冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊月餅性質外，大多數其他月餅還是不宜放在冰箱保存的，因爲在低溫的條件下,澱粉會變得老化,使月餅變硬、口感變差。

2、月餅隔離存放。月餅屬於甜食，味道香濃，對蟑螂、老鼠等有很強的吸引力，所以月餅的存放時一定要防止老鼠和蟑螂，需要隔離存放，不可隨意保存，防止月餅被破壞或污染。月餅也可和陳皮、花椒等一起存放，防止月餅被破壞或污染。