鮸魚新鮮保存方法 如何保存鮸魚
1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數日不變質。
2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可保存3天不變質。
3、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後,放入將開未開的熱水(80℃~90℃)中,稍停便撈出,此時,鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍。
4、鮸魚是一種具有養血作用的食材類型,可以起到補肝腎的作用,是不錯的補腎不虛的食材類型,而且也可以有健胃健脾的作用,對於消炎有好吃,所以對於治療貧血,腎虛,疼痛等情況有過愛上的作用,而且也可以有預防乳腺炎的功效。
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