鮮鮑魚保存方法 如何存放新鮮的鮑魚
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1、對於新鮮的鮑魚,應先處理好內臟,放進冰箱裏保存,最好是放在冷凍的,保鮮的時間會比較長一些。
2、當泡發、煲制後的鮑魚無法一次售完,分別一個個以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,就可避免鮑魚肉質風乾、老化、失去原有的滋味,但保存的時間最好不要超過5天。
3、幹鮑購買回家後,先依序以塑膠袋、報紙所塑膠袋完整包裹密封好,存放於冷凍庫中,只要不受潮,約可存放半年到一年。
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