新鮮鮑魚怎麼保鮮 如何保鮮新鮮鮑魚
1、低溫保鮮,在沒有海水和增氧設施的情況下,只能加冰塊或者放冰箱,保持在0-6度,如需將新鮮的鮑魚帶到外地,可放在保溫箱或者保溫盒,裏面加冰塊,冰和鮑魚需要隔開放置。或者放在托盤上,用保鮮膜包上,放到冰箱的最底層,或下面沒有存放的食品。溫度在-18度5度,放到冰箱的速凍裏,這樣海蔘的營養成份不會流失。
2、冷凍保鮮,鮑魚的數量如果比較多可以選擇處理乾淨後冷凍保存,將鮑魚取肉洗淨後冷水下鍋大火煮開,邊煮邊去掉上面的泡沫,煮開後大火煮上八分鐘左右,看到裙邊變成黃白相間的時候就關火。煮好的鮑魚撈出來晾涼,然後就可以裝袋了,分袋放入冰箱裏冷凍上,想吃的時候拿出來切片爆炒、醮汁或者燉肉都可以的。
3、鹽水泡養,在超市購買鮮活鮑魚的時候,可以順便裝一些海水,這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。如果沒有海水可以將鮑魚放在盆裏,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了,加少量鹽,放於陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏。
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富蘭克林發明了什麼
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什麼花開得最旺盛最熱烈
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