擺燒烤攤最忌諱什麼

擺燒烤攤最忌諱的是衛生問題和食品安全問題。任何不符合衛生標準的操作都可能導致食品污染和食客健康問題，嚴重情況下還可能引發食品中毒事件，嚴重影響攤位的信譽和生意。因此，在擺燒烤攤時，應該注重食品衛生，保證食材的新鮮和質量，嚴格控制烹飪溫度和時間，正確處理食材和廚具，避免交叉污染等問題。