活鮑魚保存方法 活鮑魚如何保鮮
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1、活鮑魚保存不死的方法是首先將活鮑魚放在冰水內,冰水會使活鮑魚處於低溫休眠狀態,降低新陳代謝的速率。然後擺放在保溫箱內,並且溫度儘可能控制在4-6℃,這樣可以延長鮑魚的存活時間。
2、吃鮑魚一定要吃比較新鮮乾淨的,但是鮑魚的清洗也是比較重要的。清洗鮑魚時,用刷子刷洗殼之後,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅硬組織,用粗鹽將附着的黏液清洗乾淨,之後就可以用鮑魚做出美食。
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