做醬牛肉怎麼做 製作醬牛肉的方法
1、首先準備一下用的材料,牛腱子肉2-3斤,其次開始準備調料,香葉,八角,桂皮,花椒,陳皮,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,蔥姜適量。
2、將準備好的牛腱子肉,清洗乾淨,爲了更入味,也爲了燉的更爛,將牛腱子肉切成大塊。
3、鍋中加入適量冷水,將切好的牛肉放進鍋中,加入適量料酒,幾片薑片,水開後撈出,冷水沖洗血末,瀝乾水分備用。
4、如果你是用鍋煮的,直接將牛肉放入鍋中,加入兩片香葉,兩粒八角,放入適量花椒,幹辣椒,白糖,食用鹽,雞粉,料酒,味極鮮,蔥姜。
5、大火燒開,轉爲小火,燉2個小時,燉至肉質軟爛爲止。
6、使用電飯煲燉,將牛肉和準備的大料放在電飯煲中,按至煲粥鍵,燉2個小時,2個小時之後再燜至30分鐘,就可以吃了。
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