關於芋兒的知識

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芋兒雞的家常做法怎麼做芋兒雞

1、材料：光雞（半隻，350克）、小芋頭（500克）、青花椒（1湯匙）、幹辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）調料：油（2湯匙）、生抽（2湯匙）、豆瓣醬（2湯匙）、白糖（1/2湯匙）。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水乾亮油。3、將雞塊推...
芋頭燉雞肉怎麼做香辣芋兒雞簡單做法

1、將雞腿肉切成塊放入碗中，加入鹽，胡椒，生粉，生抽，料酒等調料；2、攪拌均勻後醃製幾分鐘；3、將帶皮的芋頭放在鍋中煮分鐘；4、煮好後拿出來去皮再切成大小適中的塊；5、準備好姜，蒜，幹辣椒，花椒，香葉等調料；6、在鍋中燒一鍋油，油六七成...
紅燒芋兒雞的做法麻辣鮮香雞肉滑嫩

1、準備食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、蔥、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）。2、將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製一會，這一步的...
芋兒燒雞的做法川味川味芋兒燒雞的做法介紹

1、將雞塊洗淨，用鹽，白胡椒，料酒醃製半小時。2、芋頭去皮，切滾刀。3、備好蔥，姜，蒜，八角，桂皮，小枝，花椒。4、還有剁椒和老抽。5、將醃製好的雞塊焯水。6、先將剁椒炒出紅油。7、倒入第三步所有材料及白糖，老抽，料酒炒出香味。8、...
芋兒煮不軟怎麼辦芋兒煮軟的方法

1、芋頭在選購的時首先要看有沒有斑點，其次是底部的口子小，其他部位沒口子，底部飽滿的就是品質好的芋艿子。頭上的須皮紅色的口感爲粉，以長圓形爲上品，頭上的皮爲白色或青色的口感爲軟糯。2、回來的芋艿泥沙較多，芋頭用清水...
芋兒是鹼性還是酸性食物芋頭是酸性還是鹼性

1、芋頭是鹼性食物。在經過科學且系統化的研究分類後，芋頭被歸類於強鹼性食物的範疇中，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種成分，同時含有一種叫氟的礦物質。2、據瞭解，芋頭的主要原產地是中國以及周邊...
芋兒怎麼做好吃

要做出好吃的芋兒，可以嘗試以下的方法：1.選擇新鮮的芋兒：選擇表皮光滑、沒有破損的芋兒，這樣口感會更好。2.剝掉芋兒的皮：將芋兒的表皮剝掉，可以用刀或剝皮機來完成。3.切成小塊：將芋兒切成適當大小的塊狀，這樣可以更好地煮熟...
清炒芋兒怎麼做製作清炒芋兒的方法

1、主料：芋頭。2、輔料：鹽、蔥、味精、生抽。3、芋頭去皮，切片。4、鍋內放油，鮐入芋頭大火炒。5、倒入適量鹽，生抽。6、炒至變色後，倒入適量的水，蓋上蓋子，中火煮15左右。7、芋頭熟透後，加蔥花，味精，可裝盤。...
正宗芋兒雞的做法

正宗芋兒雞是一道具有濃郁家鄉風味的傳統菜餚。它以芋兒（即芋頭）和雞肉爲主要材料，口感鮮嫩，味道香甜，備受人們喜愛。下面將介紹正宗芋兒雞的做法。首先，我們需要準備以下材料：-1只老母雞-500克芋頭-適量的姜塊和蒜瓣-適量的...
芋兒雞的做法怎樣做芋兒雞

1、買來的雞去除內臟，清洗乾淨、剁成小塊備用。2、炒鍋置水把雞放入鍋裏焯水。3、焯好水用漏勺撈出裝碗中備用。4、準備調料。大蒜不要切就一個個的最好。5、炒鍋置油燒至5層熱放入豆瓣醬、花椒、姜、蒜炒香，在放入火鍋...
芋兒怎樣做好吃芋兒如何做好吃

1、芋兒350克，水煮肉150克，姜2-5克，鹽2-5克，醬油10-15毫升，菜籽油20-30毫升，黃豆醬5-10克。2、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油溫燒辣後，放入拍碎的姜爆香。3、再放入少許鹽，將切成條的水煮肉，倒入鍋中翻炒，再加入少許醬油，爆出醬香味。4、...
紅燉芋兒小排骨紅燉芋兒小排骨簡單做法

1、食材：排骨600g，蔥一根，芋頭400g，姜兩塊，香菜20g，料酒40g，五香粉10g，雞精10g，鹽10g。2、先把食材處理好，將芋頭切滾刀塊，薑切片，蔥切片，香菜切末，裝盤備用。3、接着開火，將排骨入鍋焯水，加入料酒攪拌，放旁邊備用。4、然後再開火，加入...
芋兒湯的做法芋兒湯怎麼做

1、用料：芋頭4個、蔥2根、生薑1片、蒜2瓣、鹽適量、醬油1勺。2、首先熱鍋熱油，再放入姜蒜末炒香。3、接着放入芋頭塊，翻炒2分鐘。4、然後加水，鹽，醬油，大火煮開轉小火煮20分鐘即可。5、最後出鍋撒蔥花。...
酸菜芋兒雞的做法怎麼做酸菜芋兒雞

1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、蔥薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，少許郫縣豆瓣醬和幹辣椒粒。6、小...
重慶正宗芋兒雞的做法重慶正宗芋兒雞怎麼做

1、材料：光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)。2、調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。3、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水...
芋兒燜雞芋兒燜雞怎麼做

1、食材：雞腿300克，芋頭300克，鹽5克，醬油3ml，料酒2ml，生薑5克，蔥5克，油適量。2、雞腿肉切塊，放鹽、油、料酒醃製10分鐘。3、芋頭去皮，洗乾淨，切塊。4、熱鍋，倒油，油溫180度時，放入芋頭塊，炸熟且微黃，撈出瀝乾油，待用；PS:油量要蓋過芋頭...
芋兒燒雞的做法步驟是什麼芋頭要怎麼煮才軟

1、把雞腿肉切小塊，雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒。2、芋頭削皮，切大塊。3、把雞腿肉放不粘鍋裏，加姜，蔥頭，胡椒麪，用中火炒到雞雞腿肉發白。4、加一大勺，燒雞公調料，炒上1-2分鐘，加水，開小火慢慢燒。5、同時，把芋頭放蒸鍋裏，開大...
芋兒雞怎麼製作芋兒雞

1、材料:光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)，調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。2、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。3、...
芋兒燒雞的家常做法芋兒燒雞怎麼做

1、材料：雞，芋兒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分爲二，薑切片，蔥切沫；3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒...
火鍋芋兒雞做法圖解在家怎麼做火鍋芋兒雞？

1、建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。2、翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐...
四川芋兒雞正宗做法製作四川芋兒雞的步驟詳解

1、準備食材，雞肉，筍乾、芋頭、燒雞公調料、家樂濃湯寶。2、準備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒粒），將洗淨切片，大蔥切段。3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊，筍乾用熱水泡軟後切小塊。4、鍋中油燒熱...
芋兒雞怎麼做芋兒雞如何做

1、食材，雞肉350克、芋頭500克、食用油250毫升、幹辣椒20克、香辣醬15克、豆瓣醬20克、青花椒30克、姜15克、蒜10克、大蔥15克、高湯1000毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、蠔油5克、精鹽10克、冰糖10克、八角3克、草果1...
芋子燒雞怎麼做纔好吃芋兒燒雞的做法介紹

1、材料：雞，芋兒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分爲二，薑切片，蔥切沫；3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒...
肥腸芋兒雞的做法大全

肥腸芋兒雞是一道經典的川菜，香氣撲鼻，口感豐富。下面是肥腸芋兒雞的做法大全。材料：-雞腿肉500克-肥腸300克-芋頭250克-幹辣椒適量-幹山楂適量-姜蒜適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-白胡椒粉適量-雞精適量步驟：1.準備材料...
新東方烹飪學校芋兒雞的做法詳解趕快學起來爲餐桌添一道菜

1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水乾亮油。2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時（約一分鐘），再和雞塊同炒半分鐘至上色。4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。5、燜...