孜然牛肉醬的製作方法 怎麼做孜然牛肉醬
1、原料:家常醬1500克(也可用其他醬代替)、牛肉餡250克、紅辣椒1500克、花生250克、黑芝麻(白芝麻也可以)100克、味精100克、孜然100克、白糖250克、花生油250克。
2、先把花生、芝麻分別炒香、粉碎待用。
3、然後將花生油倒入鍋內,待油燒熱,先放入牛肉餡炒熟。
4、再將辣椒末、花生、芝麻、孜然、白糖、大醬依次放入,並可視具體情況加入適量的水,將各種材料在鍋內攪拌均勻,邊攪邊大火燒開,開鍋後,再放小火慢慢熬1小時。
5、注意要勤攪拌,否則容易糊底,起鍋前將味精放入攪拌均勻即可。
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