海蟹爲什麼蒸完後很鹹 什麼原因海蟹蒸完後很鹹
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1、通常情況下,海蟹的味道不是鹹的,如果海蟹蒸完是鹹的,考慮是死蟹或者醃製導致的。
2、死蟹,海蟹是生活在海域中的,本身對於鹽分的代謝、分解功能非常的強,所以我們吃的新鮮海蟹不會覺得味道鹹,但如果是死蟹,在死亡之後,身體中的鹽分無法靠自身代謝排出體外,就會出現海蟹蒸完後很鹹的情況。
3、醃製蟹,市面上有一種醃製蟹,這種螃蟹蒸完之後就會覺得鹹鹹的,屬於正常情況。
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