牛蒡是大片的好還是小片的好 牛蒡是大片的好還是小片的好呢

1、建議中小片是最優質的牛蒡茶，現在市場出現了直接把牛蒡根切片然後曬乾當作牛蒡茶片銷售的，這是不可取的，最主要的沒有去菌，直接泡茶喝容易腹瀉，正規廠家生產的牛蒡茶是金黃色的茶片而且中間無空隙。

2、牛蒡茶的營養主要集中在中間部分，上等的牛蒡茶要去頭粗的部分去尾細的部分，選取中間部分，這樣營比較集中，另外片狀也較均勻，屬於上等茶，價位也比較高。

3、其次就是用尾部和頭部混合做成的茶，營養價值相對減少，並且大小不等，在當地一般用於做菜，或磨成袋泡茶，價位比較低。