幼兒園廚房清單 幼兒園廚房清單有哪些

1、幼兒園的廚房一般分爲以下幾個區域：主操作區、粗加工區、切配區、開水消毒區、備餐區、主食區、排煙系統。

2、主操作區。設備有：雙眼大鍋竈、兩主一付炒竈、調料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車。

3、粗加工區。設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。

4、切配區。設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰櫃。

5、開水消毒區。設備有：開水器含支架、消毒櫃雙門、雙層工作臺、毛巾消毒櫃

6、備餐區。設備有：雙星水池、四門碗櫃、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱。

7、主食庫。設備有：米麪架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架。

8、排煙系統。設備有：不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼排煙罩、不鏽鋼集煙管、不鏽鋼外菸管、不鏽鋼彎頭、不鏽鋼大小頭、排煙風櫃、油煙淨化器、風櫃啓動保護期、風櫃、淨化器底座等。