懷孕的時候牛肉如何做最好 分別有什麼不同的做法
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1、牛肉洗淨,切成丁,將牛肉放鍋內,加清水浸沒牛肉,稍稍超過,用大火煮沸,撇去浮沫,加入黃酒、白糖、醬油、茴香、桂皮繼續煮沸後,改用小火燜至肉熟,再改用大火,見水分將要收干時,不斷翻炒至滷汁粘附在牛肉表面,離火,裝盤即成。
2、將青豆角洗淨切段,牛肉洗淨,滴乾水橫紋切薄片,用油15克起鍋,將青豆角放入鍋中,加鹽、沸水煸至九成熟,放在漏勺裏,濾去水分,燒鍋下油500克,將牛肉燒至熟,利用鍋中餘油,放入姜、蒜蓉和青豆角,翻炒數下,加入牛肉,用芡湯、溼澱粉、胡椒粉調勻打芡,打包尾油5克,炒勻上盤。
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