薑糖怎麼製作方法 怎麼製作薑糖

1、仔姜洗淨晾乾，切成薄片，加入白糖醃８小時。

2、姜倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉中火繼續煮。

3、熬到多餘水分蒸發幹，姜呈透明狀，且出現泡泡關火。

4、迅速倒入不粘鍋，快速翻炒，一直不停翻炒，糖慢慢出現反砂現象即可停止攪拌，冷卻後密封保存。