營養牛肉湯做法 營養牛肉清湯做法
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1、食材:牛肉適量,米線適量,蔥適量,姜適量,枸杞適量,鹽適量,雞精適量。
2、選擇新鮮的牛肉,外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴,再讓賣牛肉的老闆再送些牛油,放在牛肉湯裏一起燉味道更鮮香。
3、牛肉清洗乾淨後,再切成小塊;牛油洗淨後再切稍大一些的塊,燉好後好找出來扔掉。
4、牛肉和牛油一起放在電壓力鍋中,再加入蔥段、薑片和紅辣椒。可以不放辣椒,不放辣椒原味湯就很鮮喲。
5、加入涼水,水要沒過食材,加蓋密閉按下牛羊肉鍵。
6、待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋,打掉浮頭的血沫,撈掉大蔥和牛油。
7、牛肉湯里加入鹽、枸杞和少許的雞精攪拌均勻,再撒上些蔥花,就可以盛出來吃了,帶筋的牛肉燉出來特別好吃。
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