青椒的醃製方法 青椒的醃製方法與步驟
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1、青椒五斤,鹽半斤,醬油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少許,花椒0.2斤,生薑0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。
2、將青椒5斤洗淨涼幹後切開,再加0.3斤鹽排去水。
3、將花生油燒開,後倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,後燒開涼透。
4、再加入白酒,味精,生薑,大蒜,香油。
5、入壇密封30天后即成。
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