素炒蘑菇怎麼炒好吃 素炒蘑菇如何炒好吃

1、原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。

2、做法：將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。