醬油從哪個朝代開始 醬油從什麼朝代開始的
1、醬油是從宋朝開始的,是中國發明的。
2、醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。
3、中國古代皇帝御用的調味品,最早的醬油是由鮮肉醃製而成,與現今的魚露製造過程相近,因爲風味絕佳漸漸流傳到民間,後來發現大豆製成風味相似且便宜,才廣爲流傳食用。
4、而早期隨着佛教僧侶之傳播,遍及世界各地,如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造,早期是一種家事藝術與祕密,其釀造多由某個師傅把持,其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去,形成某一方式之釀造法。
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