五葉菜煮幾分鐘熟 五葉菜煮煮幾分鐘才能熟
經驗1.8W
1、綠葉子的菜本身比較脆弱,如果煮的太久會將它煮爛,裏面的營養物質也會流失,如果自己經常做飯,可以發現將綠葉菜煮的時間太長之後水都會變成綠色,這就是它的細胞破裂裏面的營養物質漏了出來。一般的綠葉菜需要煮的時間是很短的,大概是1~3分鐘就可以撈出來,不必將它煮得太熟。生菜大概5分鐘就可以起鍋。
2、不要把菜煮得很爛,這樣做出來的菜不僅不好看還不好吃,營養物質也會少很多,我們可以通過肉眼來判斷,或者用筷子碰一碰鍋裏的菜,等到他不是很硬,但也沒有軟到發爛的地步就可以撈出來了。
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