粘玉米的營養價值及功效與作用有哪些 瞭解一下
1、粘玉米也叫糯玉米是玉米的一種,這種玉米中的澱粉含量比較高,而且肉質軟糯,適合直接煮熟後吃,糯玉米籽粒中營養成分含量高於普通玉米,含70~75%的澱粉,10%以上的蛋白質,4~5%的脂肪,2%的多種維生素,籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿蔔素)。糯玉米wx基因的遺傳功能,是使糯玉米胚乳澱粉類型和性質發生變化,糯玉米澱粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。
2、減肥:食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
3、防癌抗癌:植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
4、降血壓降血脂:玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
5、增加記憶力、抗衰老:刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。
6、明目:玉米能緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。
7、人們多吃一些粘玉米還能增強身體的抗凝血能力,他能淨化血液,清理血液中的膽固醇和甘油三酯,並能提高人類血管壁的彈性,能維持人體血液循環正常,也能防止血小板凝結成塊,對人類高發的中風有特別明顯的預防作用。
8、粘玉米是一種低脂低熱量的健康食材,人們使用它以後能吸收大量纖維素,可增加身體飽腹感,並能減少身體對其他食物的攝入,同時也不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪,經常吃這種黏玉米能讓人類體重明顯減輕,它減肥瘦身的作用特別明顯。
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