冬瓜的營養價值及功效與作用 一起來看看吧
1、冬瓜中的維生素C的含量加高,維生素C是一種高效的抗氧化劑,被稱爲抗壞血酸,可用來減輕抗壞血酸過氧化氫酶基底的氧化能力,因此,經常食用冬瓜能預防和治療壞血比病。人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用,冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基,降低機體內部自由基的含量,能延緩衰老。同時維生素C對癌症也具有預治作用,能延長患者的生存時間。
2、冬瓜中含有較多葫蘆巴鹼,這種物質能促進人體的新陳代謝,能抑制體內的糖分轉化爲脂肪,並且,冬瓜含有大量的膳食纖維,食用後能促進腸道對糞便的排出,減少機體對脂肪的吸收。因此,食用冬瓜具有減肥瘦身的功效。
3、冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化爲糖類,防治脂肪在人體內部的堆積,而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高,對預防和治療高血壓具有很好的效果,同時還能預防動脈的粥樣硬化。
4、冬瓜中的粗纖維含量很豐富,粗纖維進入人的腸胃之後,能刺激腸胃蠕動速度的加快,食物能很快被消化掉,體內的多餘食物殘渣,積存的致癌物質和毒素能夠快速排出體外,常食用冬瓜能降脂抗癌。
5、冬瓜肉厚色白,疏鬆多汁,味清淡,無論是冬瓜湯還是直接食用冬瓜肉都能給人一種充滿食慾的感覺,而且食用後口腔清涼,可以在油膩的食物後食用,能清除口腔的油膩感,有生津開胃的功效。
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