吃帝王螃蟹正確方法 關於吃帝王螃蟹的正確方法
1、食材:帝王蟹一隻、雞蛋2個、蒜2瓣、幹辣椒兩個切斷、小蔥兩根、蒸魚豉油少許、姜一小塊、油少許、鹽少許。
2、帝王蟹解凍,刷洗乾淨,翻面用剪刀按關節剪掉蟹腿。
3、去殼,去腮,胃,嘴,然後中間切開,再順關節一面切成四塊。
4、蟹腿部分剪掉長的(留一半殼),其餘安關節剪斷,依次處理好。
5、粉絲提前涼水泡軟,切好配菜蔥,姜蒜,幹辣椒或者小米辣。
6、熱鍋倒油,油熱後改小火,放蒜和辣椒煸炒至微微發黃。
7、扮入一勺蒸魚豉油。
8、取一盤子,泡好的粉絲加少許蒜油拌勻鋪在盤底底部,上面蟹腳,擺長的那部分每個上面澆上蒜,上蒸鍋,如果你的蒸鍋可以放兩層,那麼和剛纔的蟹身,水開後蒸15分鐘即可。
9、出鍋淋少許蒸魚豉油,就做好了。
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