川貝鷓鴣湯的做法
川貝鷓鴣湯是一道中醫養生湯品,可以潤肺止咳,清肺熱。以下是川貝鷓鴣湯的做法:
步驟一:準備材料
1. 鷓鴣1只
2. 川貝10克
3. 淮山30克
4. 百合30克
5. 枸杞10克
6. 生薑5片
步驟二:處理材料
1. 將鷓鴣剁塊,用開水焯水去腥味備用。
2. 將淮山、百合、枸杞洗淨備用。
3. 生薑切片備用。
步驟三:燉煮湯品
1. 將燉盅或砂鍋加入足夠的清水,水量約爲鷓鴣和其他材料的2倍。
2. 將鷓鴣、川貝、淮山、百合、枸杞和生薑放入鍋中,加蓋燉煮。
3. 開大火煮沸後改小火慢燉2個小時,直到湯品濃郁香甜。
步驟四:調味品
1. 根據個人口味,可以適量加入鹽和胡椒粉調味。
最後,將川貝鷓鴣湯倒入碗中,趁熱食用即可。川貝鷓鴣湯味道清香,湯汁鮮美,可以潤肺養肺,適合咳嗽久治不愈或者聲音嘶啞的人羣食用。
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