嶗山綠茶國家標準
嶗山綠茶是一種中國傳統名茶,是山東省嶗山的特產。由於其獨特的品質和口感,被列爲國家標準。國家標準對於嶗山綠茶的質量、生產工藝和包裝等方面都做了詳細的規定。
以下是關於嶗山綠茶國家標準的一些主要內容:
1. 茶葉外觀:嶗山綠茶的外觀應該整齊,色澤翠綠,葉片開展,條索肥壯。
2. 茶湯顏色:茶湯應該呈現黃綠色或淺綠色,透明清亮。
3. 香氣:嶗山綠茶的香氣應該芳香高雅,有清香、鮮香的特點。
4. 葉底:嶗山綠茶的葉底應該鮮嫩,均勻綠亮。
5. 湯色:嶗山綠茶的湯色應該呈現黃綠色或淺綠色,色澤鮮豔。
6. 味覺:嶗山綠茶的口感應該醇厚、爽口,有一定的甜味。
7. 含茶多酚含量:國家標準也對嶗山綠茶的茶多酚含量做了要求,這是茶葉中的重要成分,具有抗氧化和保健作用。
8. 生產工藝:國家標準規定了嶗山綠茶的生產工藝,包括採摘、殺青、揉捻、乾燥等步驟。
9. 包裝:國家標準還規定了嶗山綠茶的包裝要求,包括包裝材料、標識和質量檢測等。
這些國家標準的制定和實施有助於保證嶗山綠茶的質量和口感,並提供了消費者購買和辨別嶗山綠茶的依據。
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