洋蔥炒牛柳的做法
洋蔥炒牛柳的做法如下:
材料:
- 牛柳肉:300克
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 生薑:適量
- 料酒:1湯匙
- 醬油:2湯匙
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 牛柳肉切成薄片或細絲,放入碗中加入料酒、醬油,醃製10分鐘,然後用紙巾輕輕擦乾備用。
2. 洋蔥切成薄片,大蒜和姜切成末備用。
3. 在炒鍋中加入適量的植物油,放入醃製好的牛柳肉,煎至兩面金黃熟透後盛出備用。
4. 同一個鍋中加入洋蔥、大蒜和薑末,用大火翻炒至香味出來。
5. 加入煎好的牛柳肉,再加入適量的鹽、糖和黑胡椒粉,繼續翻炒均勻。
6. 炒至牛柳肉熟透,洋蔥軟糯,即可裝盤享用。
溫馨提示:
- 煎牛柳肉時,要注意不要煎過度,以免使其變老硬。
- 炒洋蔥時,可以根據個人口味調整炒制的時間,喜歡脆口的可以炒短一些,喜歡軟糯的可以炒久一些。
- 爲了增加口感和味道,還可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料。
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