白茶屬於什麼種類

白茶屬於茶葉的一種，是通過採摘、擺放、晾乾等一系列長週期的工藝製作而成的茶類。它是以嫩葉爲原料，經過“摘、萎、殺青、晾乾”等加工步驟製成的，品質較爲清淡，香氣高雅，以花香爲主，滋味清瘦，含有比較高的觀賞價值和藥用價值。