茶葉蛋咋煮
經驗2.98W
茶葉蛋的製作方法如下:
材料:
- 雞蛋 6 個
- 紅茶葉 10 克
- 味淋 2 湯匙
- 醬油 3 湯匙
- 冰糖 1 塊
- 水 800 毫升
- 香葉 2 片
- 桂皮 1 小塊
- 八角 1 個
步驟:
1. 在一個鍋中,加入水、醬油、味淋、紅茶葉、冰糖、香葉、桂皮和八角,攪拌均勻,煮沸。
2. 用勺子輕輕敲開每個蛋殼的表面,但不要將殼破裂,同時放進鍋中。
3. 用中小火煮沸約 10 分鐘,或直到蛋熟透。
4. 熄火,等待鍋中的水溫降到室溫時,將茶葉蛋撈出並放置在紙巾上吸乾表面水分。
5. 可以將蛋殼輕輕敲裂,使茶葉的香氣滲透到蛋中。
茶葉蛋煮的時間可以根據自己喜歡的口感進行調整,煮的時間越長,茶葉蛋就會越入味。
標籤:茶葉蛋
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