發好的海帶絲怎麼做好吃 海帶絲的做法
1、辣炒海帶絲,材料:海帶絲,幹辣椒,生抽,料酒,醋,鹽,味精。做法:將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。鍋裏放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 燜一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。小訣竅:如果喜歡肉,可以再加些肉末在裏面,肉末先在鍋裏炒熟,然後加料酒、加生抽、鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。
2、涼拌海帶絲,材料:幹海帶,大蔥,鹽,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。做法:幹海帶泡發洗淨切絲,大蔥切絲。加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏後食用口感更好!
3、涼拌海帶,材料:海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水。做法:準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裏焯一下撈出濾幹水;將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖,隨自己口味定吧~
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