夏天麪粉可以放冰箱嗎 夏天麪粉可不可以放冰箱

1、麪粉夏天可以放冰箱冷藏。這樣保存麪粉不會變質。

2、麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度越大，麪粉含水量增加，容易結塊。溼度越小，麪粉含水量也減小。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。同時麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。

3、按麪粉中蛋白質含量的多少，又可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。