哈密瓜怎麼保存最久 哈密瓜保存最久的方法介紹
1、哈密瓜採後具有後熟過程,成熟的瓜、瓜柄附着部的瓜面茸毛脫落,瓜蒂處變軟、花紋、網紋充分顯現,散發出特有的香味。但哈密瓜適宜在產地貯藏。不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。
2、儲存數量不同的哈密瓜方法有所區別:少量的儲存方法是,將陶瓷壇,罐清洗乾淨,涼幹後,用60度白酒均勻擦拭內壁,然後用紙包裹水果放入,不必擠壓,單以放滿爲止,宜用塑料薄膜或厚綿墊密封壇,罐口,並放置陰涼處,一般可使水果保存5個月左右。
3、如果儲存數量很多,大量的貯藏之前進行滅菌消毒,或用蟲膠塗果頂和果柄,可取得很好的效果。那大量儲存可以分兩種:(1)窖藏:在陰涼、通風、乾燥的窖(庫)內地面鋪幹沙、或墊乾草,將瓜頂朝上堆放2~3層。也可搭架擺放,裝箱(筐)堆碼。還可用繩將瓜頂朝上吊掛貯藏。窖內經常通風,保持乾燥、冷涼狀況,經常檢查,挑出爛瓜,管理好可貯1~2個月。(2)冷庫貯藏:用紙箱裝長途運來的瓜,可在冷庫裏堆碼,注意留出通風道,早、中熟品種控溫5℃~8℃,晚熟品種控溫3℃~5℃相對溼度80%~85%,可貯1~2個月。
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