吃燒烤主要吃哪些 燒烤配料怎麼做
1、骨肉相連,將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃製,滾揉後串上竹籤,燒烤後味道有些辣,還有淡淡的甜味。
2、羊肉串,烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料,但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
3、韭菜,口感鮮香爽口,不僅是男人的下酒的好菜,也是女孩子們喜歡吃的一種小吃。
4、墨魚仔,墨魚仔烤的時間不應過長,否則口感會變得較硬。墨魚仔的大小不同,自己可以根據墨魚仔的大小做相應調整。
5、茄子,蒜香烤茄子軟滑中帶着蒜香,配上胡椒粉和醬油的味道,鹹辣鹹辣的,很受歡迎。
6、烤肉醬
配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
7、麻辣醬
配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
8、酸梅醬
配料:酸梅3顆,酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。
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