花甲粉怎麼做 花甲粉做法

1、粉絲用熱水浸泡軟。

2、花甲放入水中，加入鹽和香油吐沙靜止一小時。

3、蒜頭剁成蒜末。

4、小米椒切成小圈。

5、金針菇切洗淨切去尾部，同時清洗娃娃菜。

6、熱油起鍋，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黃色聞到香味。

7、爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蠔油一大勺、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺 攪拌混合攪勻，加入200ml的清水攪拌成醬汁。

8、鋪好錫紙，放上娃娃菜和粉絲。

9、將把花甲和花螺鋪上表面。

10、最後淋上做好的醬汁。

11、蓋上錫紙，放入蒸鍋中，中火蒸至15分鐘即可。