平菇長白毛了還能吃嗎 平菇長白毛能繼續吃嗎
經驗1.61W
1、平菇長白毛了能吃。
2、蘑菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。
3、買了蘑菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮蘑菇用開水煮熟後,再用涼水浸泡,濾水後裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。另外也可以將平菇洗淨、撕成條狀,晾乾。鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可),加幾個紅辣椒和鹽,將晾乾的平菇條倒入油鍋中,炸至平菇變成焦黃後關火。晾涼後放入廣口的容器內,可以用來拌麪、夾在饅頭或麪包中吃,保質期可以達到幾個月。
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