香菇簡單做法 香菇簡單做法是什麼
經驗1.61W
1、把香菇切去根部,投洗乾淨。
2、鍋加水燒開,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質,焯下水能去除掉雜質和異味,能保持香菇的味道純正。
3、將香菇切成條狀,黃瓜切片,蔥切蔥花,大蒜切片。
4、鍋加油燒熱,下入蔥花、薑片爆香。
5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水,加入醬油,燒開,燜制幾分鐘。
6、下入黃瓜片,蠔油,加入少許鹽, 淋入適量水澱粉,大火加熱至湯汁變得粘稠,翻炒均勻,淋入香油,關火,盛出裝盤即可。
標籤:香菇
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