空氣炸鍋做金針菇的做法 空氣炸鍋怎樣做金針菇
1、準備主料:金針菇250克,蔥花適量;輔料:蠔油1湯匙,生抽1湯匙,剁椒1湯匙,涼白開1湯匙,玉米油適量。
2、金針菇洗乾淨,切去根部1釐米左右部分,拆分成小指粗細的一束束,然後晾下水。
3、用兩層錫紙折成盤子狀,放進空氣炸鍋的炸籃內,表面刷一層油。
4、將金針菇平鋪在錫紙上,180度先烤5分鐘。然後翻一個面,將下面沒有烤到的金針菇翻上來,再烤3-5分鐘。量少就烤一次。
5、取一個小碗,加1湯匙生抽、1湯匙蠔油,半湯匙玉米油和1湯匙涼白開拌勻,做醬汁。
6、準備適量蔥花。沒有剁椒的朋友,可以切點薑末,蒜末,和一些小米椒或者用辣椒粉。
7、金針菇烤好了,表面微焦,有點幹縮了,將調好的醬汁均勻淋在表面。
8、再點上一些剁椒,再烤2分鐘左右。
9、最後,撒上一點蔥花,開吃咯。
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