豌豆可以放冰箱冷藏嗎 豌豆可不可以放冰箱冷藏
1、可以。豌豆色澤翠綠、口感細嫩、營養豐富,新鮮豌豆採摘後就需要立即食用,暫時吃不完的豌豆可以放在冰箱冷藏保存,不過豌豆採摘後會繼續呼吸作用,也不宜保存太久,最好在第二日食用完畢。
2、2-3天。豌豆的外殼看起來密封性好,其實豌豆果殼孔隙非常的發達,便於透氣,豌豆採摘後水分開始流失,在溫度較高的環境下保存豌豆果殼還會出現褐變反應,在呼吸作用下,豌豆果肉中的營養物質會快速的消耗掉,營養價值大大降低,因此,新鮮豌豆最好隨買隨吃,這樣口感、外觀和營養價值都是最好的。
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