吃海螺注意什麼 吃海螺注意事項有哪些
1、吃海螺必須去頭:海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒,如果我們在食用海螺的時候,沒有把海螺的頭部去掉,那麼也是會導致我們出現中毒症狀的,對於我們人體的健康是有着極大的危害的。吃海螺方式不當可引起人類食物中毒,這是流行病學調查研究早已確認的。但是,引起食物中毒的物質並不在海螺的肉中,腦神經分泌的物質,所以只要在烹製過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
2、吃海螺必須煮熟:海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲,因此食用前應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染,另外,我們在生活中食用海螺的時候,千萬不要喝冰水哦,不然會給我們人體的腸胃健康造成許多不必要的麻煩的。
3、與海螺相剋的食物要避開:海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此,食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。其實海螺肉也不能和蛤蚧這種食物搭配食用的哦,如果我們把這兩種食物搭配起來食用,那麼就會導致我們出現腹痛的症狀。
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