姜味婆婆魚做法竅門 關於姜味婆婆魚做法竅門

1、薑切片、切絲、切塊，薑絲、薑片、姜塊各有各的用處。

2、魚洗淨，沿魚骨片下魚肉。

3、切成三連刀的段。

4、魚塊放入鹽、料酒、蔥、薑片，用手抓揉均勻，醃製15分鐘。

5、鍋中放入油，放入姜塊、花椒、大料炒香。

6、依據自己的口味調入醬油、鹽、糖、醋。

7、再加入沒過魚塊的水。

8、下入魚塊，大火燒開，中火燉至湯汁濃稠。

9、拌入薑絲出鍋即可。