豆沙山藥家常做法 你會這樣做嗎
1、食材準備,由於豆沙是我自己做,所以從紅小豆開始。
2、做紅豆沙:紅小豆洗淨,放入鍋裏,加入適量的水,開始煮。
3、鐵棍山藥洗淨削皮,切小段,放鍋裏煮軟,用筷子能輕輕夾斷即可。大概小二十分鐘。
4、這會紅豆沙已做好,放入紅糖攪勻,看個人口味。
5、煮好的山藥撈出,放入盤中,用勺子背碾壓成泥。
6、取小號保鮮袋,放入山藥泥,擀成規整的長方形薄片。
7、另取一個小號保鮮袋,同上方法,將豆沙餡擀成規整的長方形薄片。
8、將保鮮袋從開口出中間剪開,撕開。山藥泥也如此。帶保鮮袋拿起豆沙餡,扣在山藥泥上。最底下的保鮮袋不要扯掉。
9、從一側開始卷,卷的時候邊扯下面的保鮮袋,卷好後用保鮮袋包着再搓幾圈,緊實一點。
10、切塊即可。
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