熬中藥的正確方法放水 如何熬中藥

1、首先要選擇砂鍋或搪瓷鍋熬中藥，鐵鍋、鋁鍋不適合，因爲鍋中的金屬離子會與中藥發生反應，影響藥效。

2、將中藥飲片清洗2~3遍，將水倒掉。

3、重新加水，泡藥材30~60分鐘，把中藥泡透。加水量最好沒過藥材2~3釐米。

4、熬藥。先用大火煮開，再改用小火煮30分鐘即可。熬藥時需要小心別熬糊，糊了的藥液不能飲用。

5、把藥汁濾出來，放置在一旁。

6、鍋中再加水，同上次一樣，大火煮開後用小火煮30分鐘，再將藥液濾出。也就是一副藥煮兩遍。