葫蘆瓜炒雞心的做法 葫蘆瓜炒雞心的做法介紹
1、材料:葫蘆瓜150克,雞心200克,薑絲、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒。
2、首先把葫蘆瓜去皮,然後切成薄片。
3、雞心洗乾淨,然後把每個雞心切成兩邊,加適量的鹽、薑絲。
4、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
5、熱鍋起油,放蒜米進去爆出香味來。
6、然後放葫蘆片進去,加適量的鹽,灑點水花。
7、大火翻炒至瓜片變軟。
8、然後把炒軟的葫蘆瓜鏟到鍋邊,再下1勺香油到鍋空格里。
9、然後下醃好的雞心到鍋空格煸炒一下。
10、葫蘆瓜和雞心混合一起翻炒一下。
11、蓋上蓋子中火焗3分鐘左右。
12、打開蓋子下幾粒味精翻炒一下,熄火,鏟上碟子就完成了。
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