煲雞湯放什麼材料好喝又補血 煲雞湯好喝又補血的材料
1、當歸。 當歸性溫,味甘、辛,有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效;雞本身已經具有滋陰壯陽、養血養血補氣的功效,加入當歸一同燉湯,滋補的效果更好,可以補肝壯腎、益氣補血,適合產後氣血虛弱的女性或者平常月經不調、行經腹痛的女性進行食補。 注意:熱盛出血者、溼盛中滿及大便溏泄者不宜食用。
2、黃芪。黃芪性微溫,味甘,有補氣固表、利尿託毒、斂瘡生肌的功效,將黃芪與雞同燉,能夠增強雞的補氣功效,有滋陰壯陽、養血補氣的功效,適合身體虛弱的男性女性食用。 注意:感冒發熱、陰虛陽亢、脾胃溼熱者不宜食用。
3、西洋參。 西洋參性涼,味甘、苦,有補氣養陰、清熱生津的功效,與雞同燉,有很好的補氣血功效,而且還能清熱解毒、生津止渴。 雖然西洋參和黃芪都屬於能夠增強食材的補氣功效的,但是一些容易上火的人羣是不宜在燉湯時加入黃芪的,而西洋參則沒有這個禁忌,在補氣的同時不僅不會上火,而且還能清熱生津。
4、黨蔘。 黨蔘性平,味甘,有補中益氣、健脾益胃的功效,黨蔘和雞燉湯也有很好的補氣血功效,適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食慾不振、氣血虛弱的人羣進行食補。
5、紅棗。 俗話說得好:一日三棗,紅顏不老,這正說明了紅棗對女性有很大的好處,而且從中醫的角度上來說,紅棗性溫,味甘,有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效,無論是燉鴿子、燉排骨、燉雞裏面都可以放入紅棗,能增強食材的補益作用。
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