茶葉蛋怎麼煮不會爛
茶葉蛋的煮法有很多種,但是要讓茶葉蛋煮得爛熟,可以嘗試以下幾種方法:
1. 首先將雞蛋撞碎,但不要完全打破蛋殼。然後,將蛋殼放入鍋中,加入適量的水,放入茶葉、姜、八角、桂皮、香葉等調料。
2. 將鍋放在火上煮沸,然後改爲小火,繼續煮10-20分鐘。期間可以撈出來檢查一下,看看蛋殼上有沒有裂開或者糊了的地方。
3. 如果覺得蛋殼上依然有裂痕,則可以再添一些水,繼續小火煮20-30分鐘。
4. 如果時間充足,可以將茶葉蛋煮個1-2小時,這樣茶葉蛋就會更爛更入味。
需要注意的是,茶葉蛋需要時間慢慢煮,不能用大火,否則蛋殼容易裂開,而且味道也會不好。同時,也可以用高壓鍋來烹飪茶葉蛋,這樣的話煮得很爛,口感也會很好。
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