紅蘿蔔牛排骨湯的做法
製作紅蘿蔔牛排骨湯有以下步驟:
材料:
- 牛排骨500克
- 紅蘿蔔2個(切塊)
- 洋蔥1個(切塊)
- 姜3片
- 大蔥2根(切段)
- 鹽適量
- 料酒適量
- 水適量
步驟:
1. 將牛排骨放入鍋中,加入足夠的水,煮沸後焯水,撇去浮沫。然後將牛排骨撈出,用清水沖洗乾淨備用。
2. 在同一個鍋中,加入適量的清水,將牛排骨放入鍋中,加入薑片和料酒,大火煮沸。
3. 煮沸後,轉小火繼續燉煮30分鐘,撇去浮沫。
4. 將紅蘿蔔塊、洋蔥塊和大蔥段加入鍋中,繼續燉煮20分鐘,直到牛排骨和蔬菜都變得熟軟。
5. 最後,根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。
注意:如果喜歡湯更濃郁,可以將燉煮時間延長一些,讓牛排骨的骨髓溶入湯中。
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