豆角炒肉怎麼做好吃
豆角炒肉是一道非常經典且美味的中式家常菜。下面是一個製作豆角炒肉的簡單方法,希望對你有所幫助:
材料:
- 豆角:適量
- 豬肉:適量(可以選擇瘦肉或五花肉)
- 姜蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 雞精:適量
- 料理油:適量
步驟:
1. 豆角洗淨,切成3-5釐米長的段。
2. 豬肉切成薄片,並用一些料酒和生抽醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量的料理油,燒熱後加入醃製好的豬肉,煎至兩面微黃,盛出備用。
4. 鍋中加入適量的料理油,倒入蒜蓉和薑蓉,炒香。
5. 加入切好的豆角,翻炒數分鐘至豆角變軟。
6. 加入適量的料酒,炒勻。
7. 加入適量的生抽、鹽、糖和雞精,翻炒均勻至入味。
8. 將煎好的豬肉倒入鍋中,與豆角翻炒均勻。
9. 炒至豬肉熟透,豆角變得稍微焦香即可。
溫馨提示:
- 在醃製豬肉時,可以加入一些澱粉和少量的醬油,使豬肉更加嫩滑。
- 炒豆角時可以適量加入一些水進行煮熟後再炒,這樣可以更好地保持豆角的口感。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料,增添風味。
希望你能成功製作出美味可口的豆角炒肉!
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