香菇保質期一般是多久? 一般香菇的保存時間是多久

1、鮮香菇保質期爲十天左右，幹香菇保質期爲兩年。發黴了就是變質了，已經不能吃了。

2、分辨是否變質的方法，可以查看香菇的顏色，香菇背面條紋顏色白黃的是當年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨。聞一下，當年菇有香味，陳貨菇無香味，陳貨已經沒有購買價值，因爲它的強還原劑維C、維E、β-胡蘿蔔素已經被氧化。